Курдючный жир: зачем его добавляют в плов и почему без него не та кухня Опубликовано 14 июня, 2026 автором ГлагоL Курдючный жир редко вызывает нейтральную реакцию. Либо человек пробует его и удивляется мягкости вкуса, либо морщится уже от самой идеи.