8 (800) 707-51-46
Официальный интернет-магазин компании Hanhi
Доставка по всей России
8 (800) 707-51-46

Дымогенератор Hanhi-2

(3.5/10)
Артикул: 5160
Много
  • 11990 руб.
  • 7990руб.
  • Вес: 0 кг.

Тип: Дымогенератор

Модель: Hanhi-2

Производитель: Wein

Тип копчения: холодное

Объем для щепы: 10л

Время работы: 12ч, непрерывно

Итого к оплате:
  • 7990 руб.
+ -
  • Старая цена
  • 11990 руб.
Новое поколение серии дымогенераторов холодного копчения - это Дымогенератор Ханх 2. Новая конструкция устройства стала намного эффективней и удобней для вас, наших любимых коптильщиков!

Улучшения конструкции дымогенератора Hanhi 2

1. Угловая пластина для щепы внутри бункера

Мы долго придумывали конструкцию, которая позволит избегать затухания щепы в течение всего процесса холодного копчения. Отличным решением, которое показало себя на практике, оказалось разделение бункера со щепой, при помощи решетчатой пластины, на 2 части. Благодаря этому в баке всегда есть кислород для горения, который и предотварщает затухание,  а также образуется естественная тяга.

2.  Зольник

Прогоревшая зола ссыпается в контейнер, который легко снять, очистить и промыть. Бак крепится сверху, что очень удобно.

3. ВСО - влаго-смоло отделитель

ВСО представляет из себя фильтр с множеством тарелочек с отверстиями, расположенных друг над другом. В такой конструкции площадь соприкосновения дыма с металлом очень большая, поэтому значительная часть влаги и смол, оседая на металлическиз тарелочках, стекает в нижнюю часть фильтра.

4. Краник для слива дёгтя

ВСО имеет краник для слива дегтя. Сливать жидкость можно в процессе копчения. Но даже, если вы забудете об этом, мы сделали такой объем ёмкости для сбора дегтя, которого хватит примерно на 10 часов непрерывной работы дымогенератора ханхи-2.

5. Разборная конструкция

Макксимально разборная конструкция - бак, ВСО, зольник. ВСО связан с баком резьбовым соединением - это позволяет его откручивать. Можно снимать фильтр ВСО и полностью промывать его. А бак промывается с обеих сторон.



 



Схема работы дымогенератора Ханхи 2

Первое. Открываем бак (бункер) и засыпаем щепу (1 кг)


Второе. Через т-образный переходник соединяем шлангом влаго-смоло отделитель  с компрессором и подключаем последний к розетке.


Третье. К отверстию для выхода дыма подключаем коптильный шкаф толстым шлангом.



Четвертое. Поджигаем щепу в бункере через небольшое окошечко. Используйте газовую горелку, а не спички. Это намного удобнее!



Пятое. Процесс копчения идет - ждем окончания, и не забываем сливать из ВСО деготь.

Технические характеристики

  • Материал: пищевая нержавеющая сталь AISI 430
  • Объем бункера: 10 литров
  • Емкость бункера для щепы: 5 литров
  • Высота зольника: 15 мм
  • Толщина стали: 1 мм
  • Высота в сборе: 670 мм
  • Высота бункера: 450 мм
  • Диаметр бункера: 170 мм
  • Высота смолоотделителя: 450 мм
  • Диаметр смолоотделителя: 63 мм

Комплектация

1. Дымогенератор
2. Компрессор
Нагнетает давление воздуха. Работает от сети 220В.
3. Шланги
Один шланг — от компрессора к дымогенератору, другой — от дымогенератора к емкости для копчения.
4. Щепа для копчения
Хватит на 10 часов непрерывного копчения. Вид щепы: ольховая. Вес: 1 кг.
5. Шпагат джутовый
Для подвешивания рыбы и мяса в коптильном шкафу. Длина: 5 метров.
6. Сетка формовочная
Для формирования мясных рулетов, копченостей, мясных и рыбных деликатесов. Длина: 1,5 м.
7. Инструкция
Подробная инструкция по эксплуатации на русском языке.



Дымогенератор Hanhi (видео)

Отзывы покупателей

Еще никто не оставил отзыв. Вы можете быть первым!

С этим товаром покупают
Новинка
Коптильный шкаф Hanhi
Коптильный шкаф Ha...
Металлический коптильный шкаф Hanhi объемом в 53...
(3.7/166)
Щепа ольховая
Щепа ольховая...
Щепа для копчения "Ольховая" - прекрасное сырье ...
(4/63)