8 (800) 505-12-05
Официальный интернет-магазин компании Hanhi
Доставка по всей России
8 (800) 505-12-05

Дымогенератор Hanhi

(4.1/268)
Артикул: 2472
Много
  • 7304 руб.
  • 9990руб.
  • Вес: 12 кг.

Тип: Дымогенератор

Модель: Zmei 10

Производитель: Hanhi

Тип копчения: холодное

Объем для щепы: 8 литров

Энергопотребление: 1 кВт/час

Габариты (мм): 610 х 400 х 250

Время работы: до 10 часов

Дымогенератор Hanhi - идеал холодного копчения 

Автоматизированная установка, время работы 10 часов, без открытого источника огня.
Крышка дымогенератора Hanhi

В основе дымогенератора пищевая нержавеющая сталь AISI430 ГОСТ 5632-72. Именно эта сталь чаще всего используется в пищевой промышленности . Преимуществом нержавеющей стали является то, что она не окисляется, не ржавеет, не выделяет ядовитых веществ при нагревании. Конечный продукт соответствует ГОСТ 11482-96

Безопасная электроподставка для разогрева щепы

Электроподставка дымогенератора Hanhi

При использовании электроконфорки мощностью 1 кВт отсутствует открытый огонь, что обеспечивает безопасность работы дымогенератора в течение всего процесса копчения. Электроконфорка имеет регулировку температурного режима, а также датчик от перегрева.

Большой объем бака на 10 часов копчения

Емкость для щепы дымогенератора Hanhi

Холодное копчение - это длительный процесс и мы сделали дымогенератор с увеличенным баком для щепы, что позволяет не подкладывать щепу во время всего процесса копчения. Объем бака 8 литров. Процесс копчения этим дымогенератором полностью автоматизирован. Щепа может быть любой влажности, а значит не требует дополнительной сушки.

Охлажденый дым до 27°C, змеевик 6 метров

Змеевик дымогенератора Hanhi

Дым, выходящий из бака, достаточно горячий - 60°C. Поэтому, имея необходимость охладить дым, в устройство дымогенератора был добавлен змеевик, диаметром 16 мм. Длина змеевика составляет 6 метров - это позволяет охладить дым до температуры 27°C.

Фильтр (дефлегматор) для отстоя дегтя

Дефлегматор дымогенератора Hanhi

Для того чтобы копченые продукты не горчили и были приятными на вкус, в конструкцию был добавлен дефлегматор, который отбирает сконденсированную воду и лишние смолы из дыма. Накопленные фракции выводятся через удобный сливной краник. Это еще раз доказывает, что наш дымогенератор производит качественный, плотный, осушенный дым. Термометр, установленный в дефлегматоре, позволяет контролировать температуру выходящего дыма.
 


Принцип работы дымогенератора Hanhi

Принцип работы дымогенератора холодного копчения Hanhi


Комплектация

  1. Емкость для щепы 8 л: 1 шт.
  2. Холодильник: 1 шт .
  3. Компрессор: 1шт.
  4. Нагревательный элемент: 1 шт.
  5. Влаго-смоло отделитель: 1 шт.
  6. Термометр: 1 шт.
  7. Кран для слива конденсата: 1 шт.
  8. Шланг д 16 мм длиной 0,5м: 1 шт.
  9. Емкость для сбора конденсата: 1 шт.
  10. Книга рецептов: 1 шт.
  11. Тех.паспорт: 1 шт.​​​​​​

Отзывы покупателей

Зашел на сайт дозаказать щепы, заодно решил набросать пару слов. Как купил дымогенератор, постоянно что-нибудь копчу. Вещь стоящая, работает как надо, дым холодный, отчищается и осушается. Иногда бывает нужно встряхнуть, если щепа слежится, но это не критично. Нагреватель мощный, в сутки рублей 30-40 наматывает (коптил на даче, у меня там только лампочки), но судя по ценам копченой рыбы в магазине, опять же не критично.

Сделала подарок мужу на день рождения в виде дымогенератора. Муж сделал деревянный ящик, и теперь коптим уже не на мангале, а как белые люди. Получается довольно не плохо. Последний раз делали сало с прослойкой очень вкусное. Дым стекает из трубки как вода. Всегда думала, что он должен к верху идти. В фильтре остается все ненужное от веточек, так что дым чистый и вкусный. Спасибо за полезное оборудование!

Взял дымогенератор в этом магазине. Как рыбак могу сказать хорошая и нужная вещь. В комплекте все кроме ящика. Долго колебался, для меня кусается цена. Но после использования вопрос закрыт. Рыбу коптить стало намного проще, засыпал щепу, включил в розетку и дым пошел. Несмотря на компактный размер, дымит долго и, главное, дым успевает как-то остыть. Из дефлегматора вытекает темная жидкость, периодически нужно сливать. Удобно регулировать интенсивность выделения дыма регуляторами. Электрический нагреватель удобнее для использования, в том плане, что не затухнет само. Рекомендую кто стоит перед выбором.

Заказал в интернет магазине. Пришел быстро. Отрабатывает потраченные средства на 100 %. Коптил много всего, но в основном рыбу. Ящик сделал сам, на фирменный жалко было денег. Дым идет как надо, холодный, правда бывали моменты через несколько часов непрерывного копчения снижалась интенсивность дыма (часа 3). Думал, прогорела щепа. Открыл, щепа еще была. Теперь знаю, что нужно просто потрясти дымогенератор. Пока не выяснил причину, так как это происходит не со всякой щепой. Может от влажности щепы зависит или влажности воздуха. В дефлегматоре скапливается деготь ну или какая-то смола. В общем, я доволен и рад, что не купил простенькие модели без охлаждающих и очистных сооружений. Термометр на дефлегматоре радует глаз, не совсем понял его предназначение. Возможно не лишний элемент.

Купил этот дымогенератор недавно. Сначала немного испугался, вместо одной ручки на крышке оказалось целых четыре, подумал, что не то выслали. Позвонил продавцам. сказали, что это типа модернизированная версия, теперь вроде как крышка более плотнее закрывается и нету "штыря" в центре бака для щепы (чистить лучше говорят). В общем попробовал, все работает. Покупкой доволен.


С этим товаром покупают
Новинка
Коптильный шкаф Hanhi
Коптильный шкаф Ha...
Металлический коптильный шкаф Hanhi объемом в 53...
(4.1/103)
Щепа ольховая
Щепа ольховая...
Щепа для копчения "Ольховая" - прекрасное сырье ...
(4.2/52)
Дополнительная емкость для щепы
Дополнительная емк...
Дополнительная емкость для щепы позволяет в 2 раза...
(3.8/49)
Чистящее средство Ника-КМ (беспенное)
Ника-КМ
Моющее средство «Ника-КМ» (пенное и беспенное) п...
(4.3/12)