8 (800) 707-51-46
Официальный интернет-магазин компании Hanhi
Доставка по всей России
8 (800) 707-51-46

1000 рецептов консервирования

(4.2/8)
Артикул: CN384
Нет в наличии Товара временно нет на складе!
Сообщить когда будет в наличии.
  • 0 руб.
  • 350руб.
  • Вес: 0.3 кг.

Автор: Виктория Михайловна Рошаль

Серия: Большая книга консервирования

Количество страниц: 480

Переплет: мягкий переплет

В книге представлены самые интересные рецепты домашних разносолов. Это разнообразные соленья и маринады, квашеные овощи и моченые фрукты, острые приправы и диетические закуски, овощи натуральные и в подсолнечном масле, заготовки без соли и сахара и многое другое. Здесь же Вы найдете информацию о том, как правильно засушить и заморозить дары природы, т.е. сохранить их полезные свойства по максимуму. Материал скомпонован по способам консервирования, а не по виду сырья, что очень удобно как для начинающих, так и опытных хозяек.

Оглавление

Предисловие
.Часть I. Классический способ теплового консервирования плодов и овощей: стерилизуем и закатываем
   Компоты из ягод и фруктов
   Фрукты и ягоды натуральные
   Фрукты и ягоды в маринаде: деликатесные приправы
   Консервировання зелень
   Натуральные консервированные овощи
   Консервированные овощные закуски без уксуса
   Умеренно острые овощные закуски (с добавлением уксуса)
   Маринованные овощи
Часть II. Упрощенное тепловое консервирование: закатываем без стерилизации
   Компоты из ягод и фруктов
   Фрукты и ягоды натуральные
   Фрукты и ягоды в маринаде: деликатесные приправы
   Натуральные консервированные овощи
   Зеленые суповые заготовки
   Консервированные овощные закуски и заправки без уксуса
   Умеренно острые овощные закуски (с добавлением уксуса)
   Маринованные овощи
Часть III. Тепловое консервирование без закатки
   Повидло из плодов и ягод
   Сиропы из свежих плодов и ягод (горячий способ приготовления)
   Желе - сладкие деликатесы
   Фруктово-ягодные приправы без сахара
   Сладкие овощные приправы
   Сладости из овощей
   Овощные приправы с подсолнечным маслом
Часть IV. Маринование без всякой герметичности
   Острые деликатесные маринады из ягод и фруктов
   Маринованные закуски из овощей
Часть V. Сырые ягоды и овощи: укупорка полиэтиленовыми крышками или бумагой
   Ягоды с сахаром - протертые и цельные
   Сырые сиропы из свежих плодов и ягод
   "Холодное" ягодное желе
   Диетические овощные приправы
Часть VI. Соление на все вкусы
   Соленья в рассоле
   Соленья в собственном соку
   Соленья-приправы ко вторым блюдам
   Соленья-заправки
Часть VII. Старинное искусство квашения
   Капустные разносолы
   Квасить можно не только капусту
Часть  VIII. Мочение плодов и ягод к мясу и дичи
   Заготовки с сахаром
   Заготовки без сахара
Часть IX. Сушка фруктов, ягод, овощей и зелени: самый древний метод консервирования
   Сушка плодов и ягод
   Сушка овощей
   Сушка зелени
Часть X. Замораживание фруктов, ягод овощей и зелени: самый современный метод консервирования
   Замораживание плодов и ягод
   Замораживание овощей
   Замораживание зелени
Часть XI. Какая ж кухня без грибов?!
   Грибная "прелюдия"
   Соленые грибы
   Квашеные грибы
   Маринованные грибы
   Консервированные грибы
   Сушеные грибы

Отзывы покупателей

Еще никто не оставил отзыв. Вы можете быть первым!

С этим товаром покупают
Консервирование forever
Консервирование fo...
Консервирование занимает достойное место в домашне...
(2.4/49)