8 (800) 505-12-05
Официальный интернет-магазин компании Hanhi
Доставка по всей России
8 (800) 505-12-05

Самогонный аппарат с сухопарником и барботером

08.11.2017 13:50
Самогонный аппарат с сухопарником и барботером
Сегодня поговорим о самогонных аппаратах, которые в своей конструкции содержат такие вспомогательные элементы как сухопарник и барботер. Оба этих узла направлены на улучшения питейных качеств получаемого дистиллята.
Свои рассуждения я буду вести на основе аппарата Hanhi Grand (Ханхи Гранд) (см. рис.1). Вообще, все химико-физические процессы протекают одинаково на аппаратах подобного типа...
Устройство Hanhi Grand
Рис. 1. Устройство аппарата Hanhi Grand
 
Как вы знаете брага состоит из большого количества веществ, различающихся между собой температурой кипения. Конечно же нас из всего этого букета интересует этиловый спирт.
Итак, залив брагу в куб и собрав установку, начинаем ее нагревать. По специальному каналу горячий пар поступает в верхнюю часть сухопарника и из-за разницы температур этого пара и внешней оболочки происходит частичная конденсация. Причем сухопарник постоянно нагревается от куба и часть жидкости снова переходит в пар. Во всей этой жидкостно-паровой системе в газовую фазу переходят легкокипящие компоненты, а в жидкую фазу высококипящие. В какой-то момент сухопарник наполняется и через специальное отверстие в трубчатом канале сливается обратно в куб. Хотя, возвращаемая жидкость имеет в своем составе уже больше высококипящих соединений, но она по-прежнему содержит много спирта. В классическом варианте жидкость из сухопарника не возвращается в общую емкость, поэтому в данном случае мы видим некоторый симбиоз сухопарника и дефлегматора, который активно используется в ректификационных колоннах. Это свойство направлено на увеличение выхода готовой продукции. 
Разрез верхней части самогонного аппарата Hanhi Grand
Рис. 2. Разрез сухопарника и барботера аппарата Hanhi Grand
 
Стоит также отметить, что по происшествии некоторого количества времени концентрация примеси в сухопарнике все же будет увеличиваться и для качественной очистки дистиллята, следует хотя бы один раз, например, в середине процесса, опустошить содержимое этого узла. Для этого предусмотрен сливной штуцер с зажимом. Пройдя первичную очистку в сухопарнике спиртовые пары попадают в барботер. Этот модуль представляет собой емкость, в которую практически до дна опущен входящий трубчатый канал. Выходящий же канал, как и у сухопарника находится наверху.
Основное отличие от сухопарника, в том, что в барботере пары побулькивают через слой жидкости, тем самым теплообменные процессы между жидкой и газообразными фазами идут более плотно. Жидкая фаза по-прежнему обогащается тяжело кипящими компонентами. 
Перед началом дистилляции в барботер можно налить не много чистой воды. Процесс такой фильтрации при котором жидкость удерживает часть вредных примесей называется абсорбцией. Это явление очень часто применяются в лабораториях для разделения жидкости. Конечно многие компоненты сивушных масел, такие как изоамиловый спирт, различные жирные кислоты, фурфурол плохо растворимы в воде, но это не означает полную бесполезность барботера. Эти вещества будут плавать прямо в виде маслянистой пленке на поверхности воды. Кроме того, этиловый спирт насыщает жидкость в барботере и служит растворителем для этих примесей. 
Накопленные в барботере сивушные масла, как и в случае с сухопарником необходимо слить, хотя бы один раз так же в течении процесса. Воду в принципе можно и вовсе не наливать. Она образуется практически сразу же из браги естественным образом после начала дистилляции. 
Ну и наконец, очищенный пар попадает в эффективный змеевиковый холодильник, где происходит резкая отдача энергии в воде и как следствие конденсация паровой смеси в дистиллят.
Насадка Панченкова в Hanhi Grand
Рис. 3. Насадка Панченкова в аппарате Hanhi Grand
 
Пару слов скажу о дополнительных возможностях аппарата. Перед сухопарником есть прямой участок колонной части. Опытные самогонщики его еще называют «прикубником». Его диаметр 36 мм. При перегонке браги он является преградой для так называемого брызгал носа, когда брагу может просто захлестывать и уносить в продукт без дистилляции. Но, а при перегонке спирта-сырца в эту часть устанавливается регулярная проволочная насадка Панченкова из нержавеющей стали. Она служит для некоторого дополнительного укрепления получаемого дистиллята. В случае перегонки зернового спирта-сырца можно воспользоваться медным вариантом насадки, для нейтрализации серосодержащих соединений.
В завершении добавлю, что сухопарник отлично можно использовать для ароматизации вашего напитка. Добавляйте сухофрукты или корки цитрусовых внутрь этого узла через крышку.
Вернуться к списку